Bin moi je peux vous dire une chose : Le GN AGOR VII est le seul GN auquel j'ai participé où les orgas ont essayés d'assassiner les joueurs par surnutrition !

Pour revenir au sujet, il faut que je retrouve le menu que nous avions sorti sur un GN semi Itinérant... Wolf si tu me lis !

Euh... les contenants en cuivre, c'est pas mauvais pour la santé (rapport à l'oxydation) ?

les confitures sont traditionnellement faites dans des "contenants en cuivre" comme tu dis.
la conduction du cuivre est meilleure que celle de l'acier/fonte et il suffit de faire un alliage resistant a l'oxydation pour ne pas avoir de risques.
un ajout de nickel ou d'aluminium permet d'avoir un cuivre resistant a l'oxydation (pour info, l'acier inox c'est un acier avec ajout de nickel et de chrome...)

petite citation :
Propriétés biologiques :
Le cuivre a autrefois été considéré comme un poison dangereux, en particulier sous forme de vert-de-gris, qui est un des nombreux oxydes de cuivre. On sait maintenant que le cuivre est nécessaire à la vie : l'homme et les animaux ont besoin d'absorber quotidiennement quelques milligrammes de cuivre pour assurer la formation de l'hémoglobine du sang. II n'existe pas de maladie professionnelle dans l'industrie du cuivre. Le cuivre a des propriétés bactéricides reconnues. II détruit les micro-organismes et les bactéries et assainit les canalisations qui sont utilisées dans le monde entier pour la distribution de l'eau, la fabrication de la bière, des confitures et la distillation des alcools.

Ces caractéristiques confèrent au cuivre et à certains de ses alliages, comme le cupro-nickel, des propriétés anti-fouling, qui consistent à empêcher la fixation d'algues et d'organismes marins. Cette propriété, qui s'ajoute à la résistance à la corrosion, est largement utilisée pour toutes les applications marines.

Les sels de cuivre, comme le sulfate, ou l'oxychlorure, présentent des propriétés fongicides mises à profit pour la viticulture et l'agriculture.

venant d'ici : http://www.cuivre.org/index-3410.htm#ancre5 (je pense qu'on peut les considerer comme une source fiable ...)

Bon ben, au temps pour moi...

et c le moment de glisser le fait que c'est bien l'alluminium qui des de plus en plus critiqué quand à sa nocivité... en même temps, plus on avance plus toutes les action banales deviennent cancérigènes... alors bon...^^

voici les plats que j'ai proposer avec mon equipe lors du GN L5A de RAJR du debut du mois a Barry

Samedi midi
- Maki sushi
- Katsudon ( plat unique escalope de post coupée en lamelle cuite dans une sauce avec des aoignons et pise dans une omelette , servi sur du Riz )
- Nougat au sesame
- Fruits

samedi soir
- soupe mizo
- brochette de poulet sauce yakitori
- legumes sautés
- porc aigre doux
- nouilles sautées
- salade de fruit frais avec créme

Dimanche midi
- rouleau de printemps
- Tofu pané au sesame
- nouilles de riz aux petits poids
- tapioca cuit au lait de coco et bananes


Budget environ 13€ / personnes pour la nourriture
plus le Prix du thé chaud et froid

a part le nougat au sesame , tout a ete realisé a la main
pour 51 repas , nous etions 4 personnes en cuisine,

Des oeufs à la coque 10 minutes! J'en ai déja apporté a un GN et c'est très nourrissant. Sa ne sens pas trop mauvais(contrairement à ce que l'on croient). Il en a fallu 6 pour me rassasier.

non pas tout de suite ... ok ok,

Petit déterrage

Je suis étonné que personne n'aie proposer de manger avec un tranchoir* . En GN Médef, les orga nous servent toujours de l'émincé de lapin cuit avec des châtaignes le tout servi sur le tranchoir. Avec en accompagnement de la pollenta, sa tien bien au corp.

Tranchoire : "Le pain sert d'aliment mais aussi d'assiette pour les gens riches ; on le nomme dans ce cas « tranchoir » ou « tailloir ». Imbibé de sauce, le tranchoir finit par être mangé lui-même ou est donné aux pauvres" (source Wiki : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pain)

Le problème avec le tranchoir, c'est que ce n'est pas des plus pratiques en GN... En tout cas pour nombre de jeux en exterieur, avec une auberge pas vraiment pratique et ne tournant pas en un seul banquet. Ce qui fait que rapidement, le pain devenu un peu mou tiens moin bien sur les genoux, s'étale sur une table moyennemnt propre ce qui ne facilite pas le ramassage des morceaux avec les gros doigts sales.

Les orga prennent des grosses baguettes* qu'ils coupent en 4 (une fois au milieu, et après en longueur, ce qui fait que la croute sert de support à la nourriture. si le manger n'est pas trop liquide, sa passe très bien

grosse baguette* : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Nl-baguettes2.jpg (celles de droite)

Avez vous pensé aux "tajines" ?
En gros c'est une sorte de pot au feu épicé, on met un peu tout ce qu'on veut / tout ce qu'on a sous la main dedans : viandes , oeuf, légumes frais, légumes secs, amandes, fruits secs (bien que certains n'aiment pas le mélange) , herbes aromatiques, oignons, épices divers !
C'est un joyeux fourre-tout auquel seule l'imagination peut donner des limites !
Vous faites cuire la viande si il y en a, et puis vous mettez tout dans un grande marmite avec de l'eau, un couvercle, et vous revenez manger le tout 1h apres.
Voila un site ou on peut prendre des idées : http://www.recettes-tajines.fr/


Sinon en boisson, j'ai lu que quelqu'un demandait des idées de boisson non alcoolisée.
Les "mamas" africaines font du jus d'hibiscus, ce qui est tres bon !
Le plus difficile est de trouver des fleurs d'hibiscus séchées (ca ne coute pas tres cher un peu comme le thé, a paris on en trouve facilement) ; a faire infuser dans de l'eau chaude. Ca ne ressemble pas a une infusion du type thé ou verveine!
Ca donne une boisson de cette couleur qui peut se consommer froide ou chaude. C'est donc rafraichissant l'été et réconfortant en hiver.
On peut rajouter divers trucs dedans : des morceaux d'orange, de pamplemousse et de citron vert ; de la menthe...
Pour ceux qui preferent les boissons "qui arrachent" il y a aussi le jus de gingembre (c'est poivré) a faire de la meme facon!

Bon ap', je vois que certains se font bien plaisir

Ou alors, pour manger, mieux vaut prendre les assiettes en bois pour faire plus époque. J'en prend souvent pour boustifailler (je sais pas si ça s'écrit comme ça) au camp.

voici le menu que j'ai realiser avec mon équipe lors du GN L5A de nouvelle contrée le we dernier des 6 et 7 juins
donc c'est assez merqué asiatique/jap. normal
budget realisé envron 15€/personnes 3 repas 2 petit dej

Samedi midi
- Gyozas
- Pagode vapeur ( ha kao et siu mai )
- Ramen
- Mousse de thé vert sur lit d’Azuki
Samedi soir
- Salade crudité
- Katsudon et son riz
- Dessert du crabe ( base crème brulée au litchi )
Dimanche midi
- Sushis ( nigiri saumon , maki et californien crabe )
- Légumes sautés au wok (racine de lotus , courgette , soja , choux chinois )
- Dinde au wok (gingembre , saké , sauce soja, huile de sésame et sésame doré )
- Salade de fruit de l’outre monde

Ouah!
Je connais pas la moitié des mots, mais ça à l'air top, et ça a l'air de demander un boulot monstre (surtout pour trouver les fruits de l'outre monde )