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 Sujet du message: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 22:21 
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Bien le bonsoir cher Troll

Halloween approche, et avec, l'inévitable soirée de Halloween. pour l'occasion avec des amis nous organisons une soirée à thème vampire, et qui dit vampire, dit sang. Le problème est le suivant : j'aimerai que les boissons proposées soient rouge sang (donc opaque), et conserve le gout d'origine. J'ai évidement pensé au colorant alimentaire, mais le résultat est transparent. J'avais pensé aux capsules de faux sang, mais le gout est....immonde.

Donc si quelqu'un a un lien ou une recette de faux sang opaque et avec un gout très très léger, je suis preneur ^^

Merci d'avance =)

[Après recherche, je n'ai pas trouvé ce que je cherchais, mais il est possible que j'ai manqué l'aiguille dans la botte de foin]

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 22:34 
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Ca risque d'être compliqué! ce qui fait le rouge des colorant, c'est leur concentration dans le liquide dans lequel il est dilué!

Donc en théorie, pour que ta boisson soit opaque, il faut la charger en colorant!
Sauf que je suis pas sûr que ce soit très bon pour la santé a Haute dose!

A ta place, je proposerais du jus de tomate...

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 22:58 
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ce qu'il faudrait c'est
1) quelque chose qui colore en rouge (sans gouts) [on connais : colorant rouge alimentaire]

2) quelque chose qui crée une opacité (sans gouts) [quelqu'un a ?]

Après on croise les doigts pour que le mélange soit commestible

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 23:06 
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La fécule de pomme de terre?
Faudrait faire des tests!

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 23:27 
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faites donc des bloody marry ^^

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 23:34 
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Modérateur Grosbill
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Un composant du pastis trouble l'eau. Me rappelle plus quoi mais ça doit pouvoir se retrouver.

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 11 Oct 2009 23:50 
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Inscrit le: 06 Oct 2008 20:48
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caelias a écrit:
Un composant du pastis trouble l'eau. Me rappelle plus quoi mais ça doit pouvoir se retrouver.


C'est l'huile d'anis, en s'émulsifiant (si j'ai bien compris ce que je viens de lire sur internet, donc pas forcément bien expliqué, ni fiable...)

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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 12 Oct 2009 06:10 
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Messages: 3
yoan1222 a écrit:
caelias a écrit:
Un composant du pastis trouble l'eau. Me rappelle plus quoi mais ça doit pouvoir se retrouver.


C'est l'huile d'anis, en s'émulsifiant (si j'ai bien compris ce que je viens de lire sur internet, donc pas forcément bien expliqué, ni fiable...)

Le composé c'est l'anéthol, ça peut s'acheter en pharmacie. Par contre, c'est une molécule aromatique, et c'est elle qui donne une (forte) partie du gout du pastis.


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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 12 Oct 2009 09:23 
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Inscrit le: 18 Jan 2008 13:50
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Localisation: Béziers
pour le sang en GN, je fais un mélange sans danger au cas où quelqu'un en avalerait : du miel liquide pour la texture et la tenue, du colorant rouge alimentaire, et une pointe de café soluble pour foncer et troubler l'ensemble. Mais ce n'est pas bon. Et le mélange est subtil pour arriver à un résultat potable.
En ajoutant de l'encre rouge, tu as un résultat très convainquant, MAIS du coup c'est TOXIQUE. Donc pas dans ton utilisation.

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Non, ceci n'est pas un avatar d'alcoolique, juste la revendication d'un amateur éclairé de boissons fermentées...
Du temps à perdre ? Un blog idiot : http://innerunknown.canalblog.com/


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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 12 Oct 2009 22:10 
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Inscrit le: 26 Sep 2009 09:37
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Localisation: Genève
On avait testé la méthode du miel pour le tournage, mais notre mélange était tellement sucré que c'était absolument immonde à avoir dans la bouche. (Enfin, c'est les retours, moi j'étais pas présent.)

Sinon, j'avais fait du faux sang, avec quelques compotes commerciales, du ketchup, et quelques autres trucs qui trainaient dans le frigo. C'était absolument inmangeable, mais on avait une belle couleur et une viscosité presque parfaite.

Tu as meilleur temps de prendre des boissons déjà rouges, comme du jus de tomate, du sirop, etc. C'est ce qui est utilisé pour la plupart des GNs vampires que j'ai fait. C'est mieux de sacrifier un peu le réalisme pour gagner du goût.


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 Sujet du message: Re: Coloran rouge opaque
MessagePublié: 20 Oct 2009 13:34 
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Inscrit le: 25 Juin 2009 10:35
Messages: 69
Localisation: Lausanne [CH]
Perso je fais le faux sang au Sirop de Glucose (pour la texture), Café soluble (pour l'opacité) et colorant (pour la couleur: beaucoup de rouge, une pointe de vert).

C'est carrément buvable, mais pas "sans goût" (ça a un goût de café fortement sucré, forcément). J'ai même eu des PNJ qui sont venu en piquer un peu par gourmandise :P.


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