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Comment Faire: Gateau pommes cannelle

Transmis par: Sylicer Actif Mardi 19 Avril 2005 - 10:13
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Comment Faire: ! Fabrication d'Hydromel

Transmis par: Aed Actif Samedi 15 Mai 2004 - 06:52
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Rien de plus simple que de fabriquer de l'hydromel ! de l'eau et du miel dans un tonneau laissé à l'air libre 1 mois et voila! Si cette recette d'une simplicité désarmante était bien celle de nos ancêtres, nos papilles modernes ont bien du mal à ingurgiter un tel breuvage. Pour faire un hydromel plus acceptable il convient de sélectionner les levures et de protéger la fermentation des levures sauvages responsables de l’âpreté de l’hydromel traditionnel.




Lire la suite... '! Fabrication d'Hydromel' (12337 octets de plus) Envoyer cet article à quelqu'un Format imprimable

Comment Faire:

Transmis par: sylicer Actif Jeudi 11 Décembre 2003 - 16:21
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Voici quelques petites recettes de breuvages pour GN. Au départ il s’agit d’une recette d’hypocras issu du livre “Cuisine médiévale pour tables d’aujourd’hui” de Jeanne Bourin (Ed. Flammarion, 2002, 240 p.), à laquelle j’ai apporté quelques touches personnelles.




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